816 Primitivo Di Manduria là chai rượu vang được đánh giá mang đậm nét truyền thống của vùng đất Sava, Puglia, phía Nam Italy, cả về địa lý và văn hóa. Hương vị trái cây của chai rượu vang này vô cùng khác biệt, có một không hai ở vùng đất này. Bởi vậy, chai rượu vang luôn nhận được sự thu hút rất lớn từ những người yêu thích rượu vang.
Rượu vang được làm từ 100% nho Primitivo, cây nho với tuổi đời từ 25 – 35 năm tuổi. Trái nho được làm khô một phần ngay trên cây, sau đó được thu hoạch bằng tay với sự lựa chọn tỉ mỉ trong từng chùm nho, bởi nhà sản xuất mong muốn giữ được trái nho nguyên vẹn nhất. Thời gian thu hoạch nho thường vào tuần đầu tháng 9. Rượu vang được lên men trong thùng thép không gỉ với thời gian tối đa 5 tháng. Sau đó, rượu vang lão hóa 3 – 8 năm .
816 Primitivo Di Manduria có màu đỏ ruby với ánh tím lấp lánh, đẹp mắt. Hương thơm của rượu mạnh mẽ, phức hợp từ hương hoa violet, mứt ngọt, quả mọng và nho đen. Rượu nổi bật với vị nướng, tannin và axit không quá cao, hài hòa và có vị ngọt khá đậm. Hậu vị kéo dài với hương trái cây và vị ngọt.
Rượu vang uống ngon nhất khi được làm mát ở nhiệt độ 16 – 18 độ. Món ăn thường được lựa chọn đi kèm với chai rượu vang này là các món ăn từ thịt như thịt bò, thịt cừu, thịt nướng và các món ăn truyền thống của Ý như pasta hay pizza.
