Calvet Reserve là dòng rượu vang thuộc top bán chạy của nhà Calvet, tốn rất nhiều giấy bút của báo chí và truyền thông để ca tụng về sự độc đáo của nó. Chai rượu nằm trong phân hạng AOP danh giá của vùng rượu vang nổi tiếng Bordeaux.
Rượu vang Calvet Reserve Merlot Cabernet được làm từ 2 giống nho là Merlot và Cabernet Sauvignon theo tỉ lệ 80% – 20%. Nho sau khi đạt độ chín tốt nhất trên cây sẽ được thu hoạch thủ công. Sau khi loại bỏ cuống, nho được ngâm ướt ở nhiệt độ 26 – 28 độ để giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên. Sau đó thực hiện quá trình bơm sục để cung cấp tannin cần thiết cho quá trình lão hóa rượu vang đỏ.
Rượu sở hữu một màu đỏ ruby đầy kiêu hãnh. Hương thơm của rượu là sự phức hợp từ hương trái cây mọng đỏ (quả dâu tây, cherry đen và nho đen) cùng hương cay nhẹ nhàng (quế, cam thảo và đinh hương) và mùi khói (cacao, caramel). Vị rượu tròn trịa với cấu trúc trung bình nhờ có tannin mềm mượt và độ cân bằng tốt. Vị rượu kết thúc kéo dài, ấn tượng với vị trái cây, bánh mì, caramel và hạt tiêu đen.
Calvet Reserve Merlot Cabernet là thức uống hoàn hảo khi kết hợp cùng các món ăn từ thịt đỏ cho dù là nướng hay có thêm nước sốt; phô mai mềm. Rượu nên được thở trong decanter trong 2 giờ trước khi thưởng thức và uống ở nhiệt độ 16 – 18°C để đạt hương vị tuyệt vời nhất.
