Calvet Varietal Merlot là chai rượu vang được sản xuất từ Languedoc – “vùng đất giống” của nghề trồng nho nước Phap. Rượu vang Phap với cấp độ Vin de Pays d’Oc được mệnh danh là một trong những chai rượu vang “ruột” vô cùng nổi tiếng ở Languedoc.
Chai rượu được là từ 100% giống nho Merlot – giống nho đỏ nổi tiếng mềm mại, dễ uống và mỏng vỏ. Quá trình lên men rượu được kiểm soát trong nhiệt độ 28 – 30 độ, trong đó chú trọng quá trình ngâm vỏ nho cùng hỗn hợp rượu vang để tạo nên hương vị trái cây và cấu trúc rượu đặc trưng của giống nho Merlot.
Rượu có màu đỏ ruby. Hương thơm tự nhiên của rượu đặc trưng từ quả mọng đỏ như quả dâu tây, quả anh đào chua. Quá trình lên men đã bổ sung cho rượu mùi hương hoa nồng nàn như hoa hồng khô. Vị của rượu được đánh giá mềm mượt; tại vòm miệng thể hiện rõ nét vị trái cây, phong phú, tròn trịa và đậm đà.
Cần làm lạnh rượu ở nhiệt độ 15 – 17 độ thưởng thức trọn vẹn hương vị rượu và kết hợp cùng pizza, gà, thịt lợn và phô mai.