Chateau Canon La Gaffeliere nằm ở bờ biển phía Nam của một ngôi làng cổ vùng Saint Emilion, khu đất bao gồm đất sét, đá vôi và đất pha cát với đặc điểm hấp thụ nhiệt khá mạnh, cho phép các giống nho Merlot và Cabernet Sauvignon ở đây có sự cân bằng rất tốt. Nho thường chín sớm, trong khi nho Cabernet Sauvignon mang đến sự đậm đà, nguồn năng lượng mạnh mẽ thì Merlot lại phô diễn hương vị thanh lịch, sang trọng đầy quý phái, đó cũng là điểm đặc trưng cho những hương vị tinh tế của rượu vang nơi đây.
Rượu vang được ủ một thời gian dài trong thùng gỗ sồi Phap giúp cho rượu vang vừa giải phóng được tất cả những hương vị độc đáo, tiềm năng nhất từ nho, đồng thời bổ sung những hương vị thứ cấp mang đến sự phức tạp cần thiết của một dòng rượu vang hảo hạng.
Rượu vang Chateau Canon La Gaffeliere có màu đỏ ruby đậm, sâu. Hương thơm của rượu phong phú, nồng nàn, mang chút cổ xưa cùng pha trộn với trái cây tự nhiên, nho đen, mận đen, anh đào. Cấu trúc tannin mạnh mẽ, mềm mượt, sự cân bằng hoàn hảo cùng một kết cấu chặt chẽ mang đến một kết thúc kéo dài, êm mượt với mùi hương gia vị, cam thảo, trái cây.
Nhiệt độ phục vụ lý tưởng ở 16 – 18°C và thưởng thức hoàn hảo cùng các món ăn được chế biến từ thịt bò, thịt đò, các món nướng, hầm, phô mai.
* Chateau Canon La Gaffeliere 2009 – 95 điểm Robert Parker
* Chateau Canon La Gaffeliere 2016 – 94 điểm Robert Parker
