Chateau Cheval Blanc là một nhà sản xuất cao cấp của vùng Saint Emilion, sở hữu vùng đất được công nhận giàu tiềm năng và điều kiện tự nhiên đặc biệt với sự hội tụ từ rất nhiều loại đất khác nhau. Rượu vang được xếp hạng chính thức Premier Grand Cru Classe A từ năm 1954. Đây cũng xếp hạng cao nhất của Phap, uy tín hàng đầu trên thế giới cho đến tận ngày nay.
Từ vị trí trung tâm giữa Saint Emilion và Pomerol, vườn nho Chateau Cheval Blanc đã tạo nên bản sắc của mình thông qua các loại đất sỏi, đất sét trên cả 39ha đất. Cabernet Franc và Merlot được trồng chủ yếu ở đây, sinh trưởng hài hòa và bổ sung hoàn hảo cho nhau tạo nên nét đặc trưng về sự tươi mới, sang trọng, quyền lực và tinh tế cho rượu vang. Đồng thời, chúng mang đến một đặc tính độc đáo và tiềm năng lão hóa hiếm có: rượu vang Chateau Cheval Blanc luôn xuất sắc ở bất kỳ giai đoạn nào, đảm bảo sự khác biệt tối cao của một trong những dòng rượu vang ngon nhất thế giới.
Rượu vang Chateau Cheval Blanc có màu đỏ ruby đậm, sâu. Hương thơm của rượu phong phú, nồng nàn, mang chút cổ xưa của gỗ sồi, mùi khói và thuốc lá cùng pha trộn với trái cây tự nhiên, nho đen, mận đen, anh đào. Cấu trúc tannin mạnh mẽ, mềm mượt, sự cân bằng hoàn hảo cùng một kết cấu chặt chẽ mang đến một kết thúc kéo dài, êm mượt với mùi hương gia vị, cam thảo, trái cây.
Nhiệt độ phục vụ lý tưởng ở 16 – 18°C và thưởng thức hoàn hảo cùng các món ăn được chế biến từ thịt bò, thịt đò, các món nướng, hầm, phô mai.
* Chateau Cheval Blanc 2008 – 91 điểm Robert Parker
* Chateau Cheval Blanc 2010 – 100 điểm Robert Parker
