Nằm ở trung tâm của một khu đất rộng lớn với rừng, thảo nguyên và cây nho, Chateau Olivier hiện lên như một tòa lâu đài trong truyện cổ tích. Kiến trúc tuyệt đẹp, cảnh quan mỹ miều và chất lượng các công trình xung quanh đã tạo nên một địa điểm đặc biệt giữa một khu sinh thái tự nhiên. Nó chỉ nằm cách Bordeaux 11 km.
Olivier là một cái tên xuất hiện từ thời Trung Cổ và vẫn được lưu giữ đến ngày nay tại khu đất này. Rượu vang Chateau Olivier được xếp hạng chính thức vào năm 1953 với Cru Classe cho cả 2 dòng vang đỏ và vang trắng.
Rượu vang đỏ của Chateau Olivier được làm từ 2 giống nho là Cabernet Sauvignon và Merlot. Rượu vang có màu đỏ tím đẹp mắt. Hương thơm của rượu phức hợp từ mùi hương trái cây tự nhiên, nho đen đan xen cùng hương bánh mì nướng và mocha. Vị rượu tươi tắn, sảng khoái, đậm đà vị trái cây chín. Ấn tượng nhất là một kết thúc kéo dài, tuyệt vời với mùi khói và vị thuốc lá đặc biệt.
Nhiệt độ phục vụ lý tưởng ở 16 – 18°C và thưởng thức hoàn hảo cùng các món ăn được chế biến từ thịt đỏ, thịt bò, thịt hươu, các món nướng, hầm và phô mai.
* Chateau Olivier 2013 – 91 điểm Robert Parker
