Louis Eschenauer Chardonnay là một chai rượu vang trắng được làm từ 100% nho Chardonnay, nằm trong bộ sưu tập đặc biệt của nhà sản xuất rượu vang lừng danh Louis Eschenauer. Chai rượu nằm trong cấp độ Vin de Pays rượu vang Phap.
Nho Chardonnay hiện nay đang là một trong những giống nho trắng có diện tích trồng lớn nhất thế giới, đặc biệt phổ biến tại Phap. Giống nho này thích nghi cao với nhiều loại thổ nhưỡng, khí hậu mang đến những hương vị sống động và đa dạng.
Quy trình sản xuất rượu vang Louis Eschenauer Chardonnayđược bắt đầu bằng việc thu hoạch nho khi đạt độ chín hoàn hảo trên cây. Sau đó, nho được ép thành nước ở nhiệt độ thấp. Quá trình lên men rượu diễn ra trong vòng 1 tuần, ở nhiệt độ 15 – 17 độ. Ở mức nhiệt độ này giúp cho rượu vang giữ được những hương vị tự nhiên đặc trưng nhất.
Rượu có màu vàng tươi và ánh xanh lá cây. Hương thơm của rượu phong phú, tươi mát từ quả trắng như táo, lê, chanh, cam quýt cùng phảng phất hương hoa đào gai nhẹ nhàng. Vị rượu giàu có, đậm đà và sảng khoái, nổi bật là hương vị quả chanh tươi. Độ axit của rượu vừa phải và chút ngọt thanh ở cuối vị.
Rượu nên được làm lạnh bằng cách ngâm ở xô đá với nhiệt độ 10 -12 độ để uống ngon nhất. Chai rượu thường được chọn để mở màn cho bữa tiệc, uống kèm với các món ăn từ các loại cá cùng nước sốt, thịt trắng hay thịt gia cầm.
