Louis Eschenauer Merlot là một chai rượu vang đỏ được làm từ 100% nho Merlot, nằm trong bộ sưu tập đặc biệt của nhà sản xuất rượu vang lừng danh Louis Eschenauer. Chai rượu nằm trong cấp độ Vin de Pays rượu vang Phap,
Nho Merlot nổi tiếng với sự mềm mại tạo nên dòng rượu vang khá dễ uống, được những người yêu thích rượu vang đánh giá là dòng nho đứng vị trí thứ 2 trên thế giới hiện nay. Nho thích nghi cao với vùng đất đá vôi, đất sét. Khi nho đạt đến độ chín hoàn hảo trên cây sẽ được thu hoạch. Sau đó, nho được nghiền ép lấy nước và cho vào lên men. Quá trình lên men diễn ra trong 6 – 12 ngày ở nhiệt độ thấp để giúp rượu vang giữ được sự phong phú trong hương vị tự nhiên.
Rượu vang VDP Louis Eschenauer Merlot sở hữu màu đỏ tím sâu lắng. Hương thơm của rượu đặc trưng cho hương thơm của trái cây đỏ như quả dâu tây, phúc bồn tử, anh đào và phảng phất hương hoa hồng, hạt tiêu đen. Vị rượu cân bằng nhờ tannin và axit vừa phải, đặc biệt tannin mềm mại và hài hòa ở cuối vị. Hậu vị kéo dài bùng nổ với vị trái cây đậm đà.
Rượu nên được làm mát ở nhiệt độ 15 – 17 độ trước khi uống để rượu được ngon hơn. Món ăn kết hợp đặc biệt hoàn hảo với chai rượu vang này là các món ăn salad, phô mai chín, thịt gia cầm nướng.
