Mar de Frades là một nhà rượu nổi tiếng ở Galicia, Tây Ban Nha, với tên gọi xuất phát từ thuật ngữ Galicia “biển của các anh em”, chỉ vị trí đối diện vịnh Arousa, nơi các tín đồ hành hương từng dừng chân thuở trước.Nhà rượu này bắt đầu sản xuất vang vào năm 1987, với mục tiêu tạo ra các dòng vang phản ánh đặc trưng mạnh mẽ của vùng đất ven biển này. Lịch sử của Mar de Frades song hành với sự ra đời của D.O. Rías Baixas, nơi nổi tiếng với truyền thống trồng nho Albariño và sản xuất những loại rượu vang trắng tinh tế, thanh lịch nhất tại Tây Ban Nha.
Rượu được làm từ nho Albariño. quy trình làm rượu bắt đầu bằng việc lựa chọn cụm nho, chỉ 92% được nghiền, trong đó 39% được ngâm bằng máy Ganimedes (không có sulphites, dùng CO2 ở 13,5ºC trong 14 giờ) để chiết xuất hương thơm tinh tế từ vỏ. Phần còn lại được ép nhẹ nhàng trước khi lên men với men bản địa. Lên men chậm và đều, tạo ra rượu có nốt mặn, hương trái cây (chanh, lê Conference) và hoa (gardenia, hoa cam). Rượu được khuấy nhẹ với cặn mịn trong 5 tháng và giữ trong thùng thép không gỉ tới khi đóng chai.
Rượu có màu vàng chanh nhạt, ánh sắc xanh. Hương thơm tươi mát và nồng nàn của hoa dại, bạch đàn, bạc hà và trái cây nhiệt đới. Trong vòm miệng, rượu mang cảm giác sảng khoái, sống động, hài hòa, tròn đầy và mượt mà. Nên thưởng thức ở nhiệt độ 10-12 độ C, phù hợp với món hải sản, cá hấp, tôm, hàu và salad.
Giống nho: Albariño
Quốc gia: Pháp
Vùng: Rías Baixas
Nhà sản xuất: Mar De Frades
Loại vang: Vang trắng
Nồng độ: 12.5
Niên vụ: 2023
Dung tích: 750ml
