Pater Familiae Icono là dòng rượu vang hảo hạng, tập hợp những trái nho ngon nhất được chọn lọc từ các vườn nho đơn lẻ khác nhau ở Villa Alegre, Maule. Mỗi chai rượu vang là sự kết tinh thành quả lao động của 3 thế hệ làm rượu của Aguirre. Kết quả là tạo ra một loại rượu vang đặc biệt mà Pedro Felix – ông chủ của hầm rượu luôn mơ ước, sở hữu những gì tốt nhất mà nhà làm vang có và để lại những dấu ấn vượt thời gian.
James Suckling – nhà phê bình rượu vang nổi tiếng bậc nhất thế giới và có tầm ảnh hưởng nhất theo Tạp chí Forbes, đã từng mô tả về chai rượu vang Pater Familiae Icono với độ đậm đặc, sâu lắng, ấn tượng với hương thơm từ quả mận và có vị cay, tannin mạnh mẽ và cấu trúc rượu chặt chẽ. Chưa hết, ông còn bày tỏ sự ngưỡng mộ khi nếm thử chai rượu vang mang đến cho ông cảm giác rất thanh lịch, sang trọng, hương vị kéo dài, ngon ngọt, hội tụ trong một màu đỏ tím sẫm.
Pater Familiae Icono với sự đậm đà, sang trọng, sở hữu nhiều lớp hương vị khác nhau, xứng đáng với những mỹ từ và điểm số mà các nhà đánh giá dành cho chai rượu vang này. Không khó để lựa chọn món ăn đi kèm phù hợp với chai rượu vang này, những hoàn hảo nhất vẫn là các món ăn được chế biến đậm đà gia vị tương xứng với hương vị rượu, như các món ăn từ thịt bò, thịt cừu, thịt hươu, thịt nai với các hình thức nướng, rang. Làm mát rượu ở nhiệt độ 16 -18 độ C trước khi uống để thưởng thức rượu ngon nhất.
