SILENI Exceptional Vintage Pinot noir là dòng rượu vang chỉ được sản xuất ở những niên vụ nho đạt tiêu chuẩn tốt nhất. Trong đó, lựa chọn những trái nho đạt độ chín tốt nhất giúp cho rượu vang mang những màu sắc hương vị độc đáo nhất. Bởi vậy, những chai rượu vang SILENI Exceptional Vintage Pinot noir luôn được những tín đồ rượu vang mong muốn được sở hữu và thưởng thức.
Nho được tách bỏ cuống và nghiền, sau đó lên men trong 7 ngày, trong đó có 30% là lên men với nấm men và còn lại là lên men tự nhiên. Rượu vang được ngâm cùng vỏ trong 3 tuần để tạo màu ưng ý cho rượu. Rượu vang sau đó được chuyển vào thùng gỗ Phap để lên men malolactic, quá trình này kết thúc vào mùa xuân. Sau đó rượu vang được lão hóa 9 tháng trong thùng gỗ sồi với 20% là thùng mới.
Rượu vang có màu đỏ ruby sâu lắng và đẹp mắt. Hương thơm của rượu giải phóng đầy mạnh mẽ với hương quả cherry cùng hương hoa và gia vị. Vị rượu nổi bật với sự nồng nàn của gỗ sồi, quả cherry, tannin mượt mà mang đến một hậu vị kéo dài, giàu có và bùng nổ.
SILENI Exceptional Vintage Pinot noir ngon nhất khi được làm lạnh ở nhiệt độ 16 – 18. Món ăn kết hợp hoàn hảo cùng chai rượu vang này là cá ngừ nướng, thịt vịt nướng, thịt chim bồ câu và thịt đỏ.
